Recette de la quiche lorraine
La quiche lorraine est un plat emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa délicieuse combinaison d’ingrédients. Dans cet article, nous allons vous présenter une recette traditionnelle de quiche lorraine, ainsi que des conseils pour réussir à coup sûr ce plat incontournable de la gastronomie française.
Ingrédients
Pour réaliser une quiche lorraine pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants: – 1 pâte brisée – 200g de lardons fumés – 100g de gruyère râpé – 3 œufs – 20cl de crème fraîche – 20cl de lait – Noix de muscade – Sel et poivre
Préparation en vidéo
Avant de passer à la préparation, voici une vidéo qui vous montre étape par étape comment réaliser une délicieuse quiche lorraine. Cette démonstration visuelle vous permettra de mieux appréhender les différentes étapes de la recette.
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). 1. Préparation de la garniture Dans une poêle, faites revenir les lardons fumés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Une fois cuits, réservez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de gras. 2. Préparation de l’appareil à quiche Dans un saladier, battez les œufs en omelette, puis ajoutez la crème fraîche, le lait, le gruyère râpé, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène. 3. Montage de la quiche Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré, puis piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Disposez uniformément les lardons sur le fond de tarte, puis versez l’appareil à quiche par-dessus. 4. Cuisson Enfournez votre quiche lorraine pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la surface soit joliment dorée.
| Étapes | Temps |
|---|---|
| Préparation de la garniture | 10 minutes |
| Préparation de l’appareil à quiche | 5 minutes |
| Montage de la quiche | 5 minutes |
| Cuisson | 30-35 minutes |
Une fois cuite, votre quiche lorraine est prête à être dégustée. Servez-la chaude ou froide, accompagnée d’une belle salade verte pour un repas équilibré et gourmand. Leçons apprises La quiche lorraine est un plat polyvalent qui peut être adapté en fonction des goûts de chacun. N’hésitez pas à ajouter des oignons, des champignons ou d’autres ingrédients de votre choix pour personnaliser votre recette. En maîtrisant cette recette de base, vous pourrez laisser libre cours à votre créativité culinaire pour concocter des quiches lorraines originales et savoureuses.