Recette de flan aux oeufs par Mathilde Domergue
Vous cherchez à réaliser un délicieux flan aux oeufs ? Ne cherchez plus, vous êtes au bon endroit ! Aujourd’hui, je vous propose une recette de flan aux oeufs simple et délicieuse, proposée par la talentueuse Mathilde Domergue. Suivez pas à pas les étapes de cette recette pour un flan aux oeufs onctueux et savoureux.
Ingrédients
Avant de commencer à préparer votre flan aux oeufs, assurez-vous de disposer de tous les ingrédients nécessaires. Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette : – 4 oeufs – 1/2 litre de lait – 100g de sucre – 1 gousse de vanille – Du caramel liquide
Préparation en video
Pour visualiser la préparation de ce délicieux flan aux oeufs, vous pouvez consulter la vidéo ci-dessous qui vous guidera à travers chaque étape de la recette. [Insérer ici la vidéo de la préparation du flan aux oeufs par Mathilde Domergue]
Préparation
Maintenant que vous avez tous les ingrédients à votre disposition, passons à l’étape cruciale de la préparation de ce savoureux flan aux oeufs. Suivez attentivement les étapes ci-dessous pour un résultat parfait : Commencez par préchauffer votre four à 180°C. En parallèle, faites chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux. Pendant ce temps, dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez le sucre. Fouettez énergiquement le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse. Une fois le lait chaud, retirez la gousse de vanille et versez le lait petit à petit sur le mélange oeufs/sucre tout en fouettant. Placez un peu de caramel liquide au fond de chaque ramequin, puis versez la préparation par-dessus. Disposez les ramequins dans un plat à gratin rempli d’eau chaude pour une cuisson au bain-marie, et enfournez pendant 45 minutes. Une fois cuits, sortez les flans du four et laissez-les refroidir avant de les placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Servez vos délicieux flans aux oeufs bien frais et régalez-vous !
| Étapes | Description |
|---|---|
| 1 | Préchauffer le four à 180°C et faire chauffer le lait avec la gousse de vanille. |
| 2 | Battre les oeufs avec le sucre et y verser progressivement le lait chaud. |
| 3 | Verser du caramel liquide au fond des ramequins, puis y verser la préparation. |
| 4 | Cuire au four au bain-marie pendant 45 minutes et laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur. |
En conclusion , cette recette de flan aux oeufs par Mathilde Domergue est à la fois simple et savoureuse. En suivant ces étapes, vous obtiendrez un dessert onctueux et délicatement parfumé à la vanille. N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle en variant les parfums et les présentations. Bon appétit !