Le Chili Con Carne est un plat mexicain réconfortant et délicieux qui allie parfaitement les saveurs épicées et la texture riche de la viande. Il s’agit d’une recette incontournable pour les amateurs de cuisine mexicaine et ceux qui recherchent un plat savoureux et facile à préparer. Dans cet article, nous allons explorer les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation pour réaliser un Chili Con Carne authentique. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un novice en cuisine, cette recette saura ravir vos papilles et impressionner vos convives.
Ingrédients
Viande
Le boeuf haché est l’ingrédient principal du Chili Con Carne. Choisissez une viande maigre et de qualité pour obtenir une texture tendre et savoureuse. Vous aurez également besoin de haricots rouges en conserve , qui apporteront une texture crémeuse et une saveur caractéristique au plat. Enfin, les tomates concassées en conserve et la pâte de tomate seront utilisées pour apporter de l’acidité et de la fraîcheur à la préparation.
Épices
Les épices mexicaines sont essentielles pour donner au Chili Con Carne sa saveur caractéristique. Vous aurez besoin de chili en poudre pour apporter le côté épicé, ainsi que de cumin et de coriandre moulue pour relever la saveur de la viande. Enfin, n’oubliez pas le piment de Cayenne pour une touche supplémentaire de piquant.
Légumes
Les oignons et l’ail sont des éléments indispensables pour apporter de la profondeur et de la richesse à la base aromatique du Chili Con Carne. Vous pourrez également ajouter des poivrons pour apporter de la couleur et une saveur légèrement sucrée à votre préparation.
Préparation
Préparation en vidéo
Avant de commencer la préparation de votre Chili Con Carne, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Prenez le temps de découper les légumes et de mesurer les épices pour une préparation plus fluide. Une fois ces étapes préliminaires accomplies, lancez-vous dans la réalisation de votre délicieux Chili Con Carne en suivant les étapes de cette vidéo explicative :
Étapes de préparation
Commencez par faire chauffer de l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ensuite, incorporez l’ail et les poivrons, et laissez cuire pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le boeuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajoutez ensuite les tomates concassées, la pâte de tomate, les haricots rouges égouttés, ainsi que les épices (chili en poudre, cumin, coriandre, piment de Cayenne). Laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps, pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servez le Chili Con Carne chaud, accompagné de riz ou de tortillas, et parsemé de coriandre fraîche.
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Boeuf haché | 500g |
| Haricots rouges en conserve | 400g |
| Tomates concassées en conserve | 400g |
| Pâte de tomate | 2 cuillères à soupe |
| Chili en poudre | 2 cuillères à café |
| Cumin | 1 cuillère à soupe |
| Coriandre moulue | 1 cuillère à café |
| Piment de Cayenne | 1/2 cuillère à café |
| Oignons | 2, hachés |
| Ail | 3 gousses, hachées |
| Poivrons | 2, coupés en dés |
Cette recette de Chili Con Carne est idéale pour les repas en famille ou entre amis. En plus d’être délicieuse, elle est facile à préparer et peut être adaptée selon les préférences de chacun. En ajoutant ou en diminuant l’intensité des épices, vous pouvez personnaliser ce plat emblématique de la cuisine mexicaine à votre goût. Alors n’hésitez pas à vous lancer et à régaler vos convives avec cette recette authentique et savoureuse.
FAQ
Qu’est ce qui remplace la poudre de chili ?
La poudre de cayenne ou le piment de Cayenne peuvent remplacer la poudre de chili. Vous pouvez aussi utiliser un mélange d’épices comme le paprika, le cumin, l’ail et l’origan.
Quel accompagnement avec du chili ?
Le chili peut être accompagné de riz blanc, de pain de maïs ou d’une garniture de tortillas. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé, de la crème sure ou du guacamole.
Quel boisson avec chili cône carne ?
Une boisson couramment servie avec le chili con carne est une bière légère. Sinon, pour ceux qui ne boivent pas d’alcool, un thé glacé ou une limonade peut être une bonne option.
Est-ce qu’on peut congeler du chili ?
Oui, on peut congeler du chili. Assurez-vous simplement qu’il est complètement refroidi avant de le mettre dans un contenant fermé en plastique ou en verre, adapté à la congélation.