Céline Mollard
Les cookies moelleux sont une gourmandise appréciée de tous. C’est pourquoi aujourd’hui, je vais partager avec vous la recette de cookies moelleux de Céline Mollard. Cette recette est simple, délicieuse et parfaite pour combler les petites faims. Que vous soyez un amateur de pâtisserie ou un débutant, vous serez ravis de découvrir cette recette inratable. Alors, sortez vos ustensiles de cuisine et préparez-vous à déguster des cookies moelleux à souhait !
Ingrédients
Pour préparer les cookies moelleux de Céline Mollard, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Farine tout usage
- Sucre blanc
- Sucre cassonade
- Beurre
- Oeufs
- Vanille liquide
- Bicarbonate de soude
- Sel
- Pépites de chocolat
Assurez-vous d’avoir tous ces ingrédients à portée de main avant de commencer la préparation. Maintenant que nous savons de quoi nous avons besoin, passons à la vidéo de la préparation.
Préparation en vidéo
(instruction video ici)
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine tout usage , le sel et le bicarbonate de soude . Dans un autre bol, mélangez le beurre ramolli , le sucre blanc et le sucre cassonade jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez ensuite les oeufs uns à uns, puis la vanille liquide . Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez enfin les pépites de chocolat et mélangez délicatement. Formez des boules de pâte que vous disposerez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 10 minutes, jusqu’à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés. Une fois cuits, laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster. Ces cookies moelleux de Céline Mollard seront parfaits pour accompagner un café ou pour satisfaire une envie soudaine de sucré. N’hésitez pas à les conserver dans une boîte hermétique pour qu’ils conservent tout leur moelleux. Leçons apprises: Les cookies moelleux sont un régal pour les papilles et peuvent être préparés rapidement et facilement. La recette de Céline Mollard est un incontournable à adopter pour régaler votre entourage. N’oubliez pas que la clé pour obtenir des cookies moelleux parfaits est de ne pas les surcuire. Profitez-en bien !
FAQ
Pourquoi cassonade dans cookie ?
La cassonade est utilisée dans les cookies pour donner un goût plus riche et profond que le sucre blanc. Elle ajoute également de l’humidité aux cookies, ce qui les rend moelleux et chewy.
Comment garder les cookies moelleux ?
Pour garder les cookies moelleux, il faut les conserver correctement dans un récipient hermétique à la température ambiante. On peut également ajouter une tranche de pain ou une pomme dans le récipient pour maintenir l’humidité.
Comment faire pour que la pâte à cookie ne colle pas ?
Pour éviter que la pâte à cookie ne colle, assurez-vous d’abord que vos mains et les ustensiles utilisés sont bien secs. Ensuite, réfrigérez la pâte pendant au moins une heure avant de la manipuler. Enfin, ajoutez un peu plus de farine si nécessaire.
Pourquoi les cookies sont durs ?
Les cookies deviennent durs lorsque l’humidité qu’ils contiennent s’évapore pendant la cuisson ou le stockage. Ce processus peut être accéléré si les cookies sont trop cuits ou stockés incorrectement.