Recette de clafoutis aux cerises de Astrid Collet
Le clafoutis aux cerises est un dessert emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa texture moelleuse et son goût sucré. Aujourd’hui, nous vous proposons la recette authentique de ce délice, concoctée par la talentueuse Astrid Collet. Découvrez les secrets de cette recette et régalez-vous en suivant pas à pas les étapes de préparation.
Astrid Collet
Astrid Collet est une pâtissière renommée, reconnue pour ses recettes traditionnelles et gourmandes. Issue d’une longue lignée de pâtissiers, elle puise son inspiration dans les recettes familiales transmises de génération en génération. Avec son expertise et sa passion pour la pâtisserie, Astrid Collet revisite les grands classiques et les partage avec générosité. Sa recette de clafoutis aux cerises est un véritable trésor gustatif à découvrir sans plus attendre.
Ingrédients
Pour réaliser un délicieux clafoutis aux cerises selon la recette d’Astrid Collet, vous aurez besoin des ingrédients suivants : – 250g de cerises – 80g de sucre – 3 œufs – 60g de farine – 30cl de lait – 1 sachet de sucre vanillé – Beurre pour le moule Ces ingrédients de qualité sont la garantie d’un clafoutis aux cerises savoureux et authentique, à la texture fondante et à la saveur exquise.
Préparation en video
Découvrez en vidéo la préparation du clafoutis aux cerises de Astrid Collet. Cette démonstration visuelle vous permettra de suivre pas à pas les étapes de création de ce dessert alléchant. Préparez-vous à vous régaler en visionnant cette vidéo inspirante qui vous donnera l’eau à la bouche.
Préparation
1. Préchauffage du four et préparation des cerises Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, lavez et équeutez les cerises, puis disposez-les dans un moule préalablement beurré. 2. Préparation de l’appareil à clafoutis Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine tamisée et le sucre vanillé, puis mélangez délicatement. Versez progressivement le lait tout en continuant de remuer afin d’obtenir une préparation lisse et homogène. 3. Cuisson du clafoutis aux cerises Versez l’appareil sur les cerises dans le moule et enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et légèrement gonflé. Une fois cuit, laissez le clafoutis tiédir avant de le déguster. Vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre glace pour une touche finale gourmande.
| Etape | Description |
|---|---|
| 1 | Préchauffer le four et préparer les cerises |
| 2 | Préparer l’appareil à clafoutis |
| 3 | Cuire le clafoutis aux cerises |
Prochaines étapes
Maintenant que vous maitrisez la recette du clafoutis aux cerises de Astrid Collet, il ne vous reste plus qu’à enfiler votre tablier et à vous lancer dans sa réalisation. N’hésitez pas à personnaliser ce dessert en y ajoutant une touche de votre créativité, en utilisant d’autres fruits de saison ou en variant les saveurs. Régalez-vous et partagez ce délice avec vos proches pour un moment de convivialité et de gourmandise. Bon appétit !