Françoise Lunardelli-merle
La courgette est un légume polyvalent qui peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine. Aujourd’hui, nous allons nous concentrer sur une recette délicieuse et facile à préparer : le gratin de courgette. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un chef expérimenté, cette recette est garantie pour ravir vos papilles. Rejoignez-nous pour découvrir tous les secrets de la préparation d’un gratin de courgette parfait.
Ingrédients
Pour préparer ce gratin de courgette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Courgettes
- Oeufs
- Crème fraîche
- Fromage râpé
- Chapelure
- Beurre
- Ail
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Ces ingrédients simples et facilement accessibles sont la clé pour réussir ce délicieux gratin de courgette.
Préparation en vidéo
Avant de commencer la préparation du gratin de courgette, voici une vidéo explicative pour vous guider pas à pas. Suivez attentivement les étapes pour obtenir un gratin parfaitement réussi.
[Insérez la vidéo de la préparation ici]
Préparation
La préparation du gratin de courgette est simple et ne nécessite que quelques étapes. Suivez ces instructions pour créer un plat savoureux qui plaira à toute la famille.
Étape 1 : Préchauffez le four et préparez les courgettes
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en rondelles fines. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes, puis égouttez-les pour enlever l’excès d’eau.
Étape 2 : Préparez l’appareil à gratin
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, l’ail haché, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Ajoutez la moitié du fromage râpé à ce mélange.
Étape 3 : Montez le gratin
Beurrez un plat à gratin et disposez une couche de courgettes. Versez la moitié de l’appareil à gratin sur les courgettes, puis recouvrez d’une deuxième couche de courgettes. Terminez en versant le reste de l’appareil à gratin sur les courgettes et saupoudrez le tout de chapelure et du reste de fromage râpé.
Étape 4 : Cuisson
Enfournez le gratin de courgette pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir chaud.
| Étapes | Description |
|---|---|
| 1 | Préchauffez le four et préparez les courgettes |
| 2 | Préparez l’appareil à gratin |
| 3 | Montez le gratin |
| 4 | Cuisson |
Résumé des points clés
Cette recette de gratin de courgette est un moyen délicieux et sain de profiter de ce légume d’été. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, ce plat plaira à toute la famille. N’oubliez pas d’ajuster les assaisonnements selon vos préférences personnelles et de garnir le gratin de courgette de parmesan ou de fines herbes si vous le souhaitez. Maintenant, à vos fourneaux, et régalez-vous avec ce délicieux gratin de courgette fait maison !