Recette porc au caramel
Le porc au caramel, un plat savoureux et exotique qui nous vient tout droit de la cuisine asiatique. La viande tendre et juteuse associée à une sauce sucrée-salée en fait un plat incontournable pour les amateurs de cuisine asiatique. Dans cet article, je vais vous présenter la recette du porc au caramel, accompagnée d’une vidéo pour vous guider pas à pas dans sa préparation. Préparez-vous à découvrir les saveurs délicieusement sucrées et salées de cette spécialité culinaire qui ravira vos papilles !
Ingrédients
Pour réaliser cette recette de porc au caramel, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 500g de filet de porc
- 200g de sucre en poudre
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 bouquet de coriandre
- Sel, poivre
- Riz basmati pour l’accompagnement
Maintenant que nous avons les ingrédients, passons à la préparation en vidéo.
Préparation en vidéo
Pour vous guider pas à pas dans la préparation de cette recette, voici une vidéo de démonstration. Suivez attentivement les étapes pour réussir votre porc au caramel comme un chef. (Insérez ici le lien de la vidéo de préparation)
Préparation
Maintenant que vous avez vu la vidéo, passons à la préparation détaillée de votre porc au caramel. Étape 1: Coupez le filet de porc en petits morceaux et réservez. Étape 2: Émincez les oignons et hachez l’ail finement. Étape 3: Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile de tournesol. Ajoutez le sucre et laissez-le caraméliser. Étape 4: Ajoutez les morceaux de porc dans la poêle et faites-les dorer. Étape 5: Ajoutez les oignons et l’ail, puis mélangez bien. Étape 6: Versez la sauce soja, le gingembre râpé, du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Étape 7: Saupoudrez de coriandre ciselée avant de servir.
| Etape | Description |
|---|---|
| Etape 1 | Couper le porc en morceaux |
| Etape 2 | Préparer les oignons et l’ail |
| Etape 3 | Caraméliser le sucre dans l’huile |
| Etape 4 | Faire dorer le porc |
| Etape 5 | Ajouter les oignons, l’ail et la sauce soja |
| Etape 6 | Laisser mijoter |
| Etape 7 | Ajouter la coriandre et servir |
Voilà, votre délicieux porc au caramel est prêt à être dégusté. Servez-le chaud avec du riz basmati pour un repas complet aux saveurs asiatiques.
[‘Réflexions finales’]
Le porc au caramel est une recette qui séduira à coup sûr les amateurs de cuisine asiatique. Sa préparation relativement simple en fait un plat idéal pour épater vos convives lors d’un dîner. L’association de saveurs sucrées et salées en fait un plat équilibré et délicieux. Alors, à vos tabliers et laissez-vous tenter par cette recette exotique qui enchantera vos papilles !