Les formules du jour à composer

Entrées :

Tarte fine de bleu aux poires et pain d'épices

Soupe de poissons

Jambon pa amb tomaquet

Endives rôties et sa crème safran orange

Salade de lentilles aux gésiers

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Poissons :

a choisir sur ardoise selon arrivage

ou

cassolette de poissons

( mélange de poissons cuits avec pommes de terre dans soupe de poissons)

Viandes du jour :

Bas carré de veau

Cuisse de canard confite par nos soins

Sûpreme de volaille

Cassoulet maison

Onglet de boeuf (supp 3.50€) ,

Sauce pour les viandes: poivre, Maury, bonne femme)

Garnitures :

Pomme de terre du jour

Poêlée de légumes

Salade du moment

Supplément garnitures 2€

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Desserts :

Sablé mandarine

Verrine caramel et ananas frais

Salade de fruits (fruits frais et sirop)

Bavarois chocolat et sa feuillantine

Fromage